食生活

5割の割合で麦ごはんを炊いてみた!麦の存在感がかなり強めです

こんにちは、ふゆです。

最近麦ごはんにハマっています。

普段は押麦を2~3割の割合で麦ごはんを炊いているのですが、麦の割合を半分の5割にしたら、さすがにご飯感はなくなるのかな?と思い、試してみました( *´艸`)

5割麦ごはんの炊き方

簡単に炊き方をご紹介。

炊きあがりは3合です。

  1. 1.5合のお米を研ぐ
  2. 水を入れる(669㎖)
  3. 麦を1.5合分入れる
  4. 軽くかき混ぜて15分ぐらい浸水
  5. 普通に炊く
  6. 15分ぐらい蒸らしてから(放置してから)かき混ぜる

こんな感じです!

ちなみに麦はこちらの胚芽押麦を使っています!

 

水の量などはこちらのサイトを参考にしました。

外部リンク⇒おいしい大麦研究所(はくばく)

 

基本的には水の量は麦の2倍の量でOKです!

浸水したり蒸らさなくてもできますが、やった方が美味しいらしいです。(私には違いがあまりわかりませんが、美味しいらしいので時間がある時は浸水したり蒸らしたりしています)

5割麦ごはんが完成!食べた感想

炊きあがりはこちら☟

かなり麦麦しい!!

 

混ぜてお茶碗によそってみました。

茶色っぽい線が入っているのが麦です。

うん、やっぱり麦の存在感が強い!!

 

 

それでは実食。

 

・・・麦、麦、たまにご飯。

完全に主役は麦です。

 

白米を食べているという感覚はもはやない!

※個人的な感想です

 

でも1つ気づきました。

いつものお茶碗1杯だけど、いつもよりお腹いっぱいになる!!

麦ごはんってそういえばダイエットにいいらしいです。

5割麦ごはんを食べて、これはよさそうだなと私も実感。

麦はよく噛まないといけないし、食物繊維もたっぷりですしね!

まとめ:5割麦ごはんは麦感が強かった

かなり麦麦しかった5割麦ごはん。

ダイエット中の人には5割麦ごはんはおすすめ。

でも白米好きな人にはあまりおすすめしないです(*´Д`)ご飯感はあまりない・・。

ふゆ
ふゆ
私は2~3割麦ごはんでいいな・・

興味がある方はぜひお試しください(^^)/

 

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